Příběh čaje: Historie




Bylo odpoledne.  Právě jsme uklízeli čajovnu. Ani nevím proč, ale otevřela jsem skříňku s 

knížkami. A jedna mě zaujala. Jmenovala se Vůně čaje. Sedla jsem si na židli a začetla jsem se…

Legenda o Šen-nungovi

„Jednoho jarního večera roku 2737 př. n. l. seděl císař Šen-nung u ohniště a...

Zdroj: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0e/Shinno_(Shennong)_derivative.jpg

převařoval si jako vždy v kotli vodu na pití. Oheň praskal a syčel. Císař přikládal větvičky stromů, které rostly kolem. Ožehlé listy se vznášely v horkém vzduchu a pozvolna klesaly. Napadaly také do vařící vody. Císař je nejprve chtěl vylovit, ale zaskočila ho přitažlivá vůně, které z kotle vycházela. Ochutnal a nevycházel z údivu nad osvěžující chutí, kterou tento nápoj měl.“

Že by se čaj objevil takhle? Tato legenda ještě k úvahu připadá, ale pár řádků pod ní byla další:

Legenda o Bódhidharmovi

Zdroj: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4e/Bodhidharma.JPG„Bódhidharma (buddhistický mnich, jenž roku 520 n.l. přinesl do Číny zenový buddhismus) učinil ve zbožném vytržení slib, že se bude neustále modlit a nebude nikdy spát. Dnem i nocí meditoval a vzdoroval spánku. Jednou ale, přemožen únavou, tvrdě usnul. Když se probudil, strašně se na sebe zlobil a v návalu vzteku si odřízl oční víčka. Hodil je na zem. Na místě této podivné oběti vyrostl keřík, jehož lístky se dají proměnit v zázračný nápoj, který odmítá únavu a povzbuzuje tělo i mysl. Byl to čajovník.“

No… asi se budu přiklánět k té první :)

Jak to bylo s čajem dál?

Tak dlouhá historie by vydala na celou knihu! Tak alespoň některé střípky…

  • Nejstarší čínská lékařská kniha - Šen-nungův kánon léčivých rostlin - 500 n. l. = zmínka o čaji
  • první polovina 8 století = vlastní znak pro čaj
  • 1. pořádné dílo o čaji = Klasické pojednání o čaji (Čcha-ťing), autor Lu Jü (733-804)
  • původně se čajové lístky drtily na prach a šlehaly se do horké vody
  • až od dynastie Ming - 14. st. se používá sypaný čaj
  • 1. čaj v Evropě byl čaj zelený, v roce 1610 ho přivezly holandské lodě z Jávy
  • 1. čajovna - Thomas Twining, Anglie, 1717
  • pašovat čaj se přestalo až v roce 1875 - hlavně v Anglii (pašoval se kvůli obrovské dani 119%)
  • Daň se čajem vyplácela v Číně až do roku 1911

Skončila jsem s 10 popsanými stránkami v mém zápisníku. Chcete znát celý příběh čaje?
Knížky Vůně čaje, Všechny čaje Číny nebo Příběh čaje jsou skvělá volba…